Ingredienser

𝗥𝗢̈𝗗𝗕𝗘𝗧𝗦𝗕𝗜𝗙𝗙𝗔𝗥:

4 st stora rödbetor

3 st medelstora morötter

1 st ägg

2 dl maizenamjöl

1 dl ströbröd

4 st vitlöksklyftor

2 msk citronsaft

1 msk finhackad persilja

1 msk spiskummin

1 msk paprikapulver

1 msk torkad oregano

2 tsk chilipulver

Salt & peppar, efter smak

Olivolja

Olja till stekning

𝗙𝗘𝗧𝗔𝗢𝗦𝗧𝗞𝗥𝗔̈𝗠:

4 st rågade msk med grekisk yoghurt

2 st rågade msk lätt majonnäs

150 g fetaost

3 msk fint skuren färsk gräslök

1 st vitlöksklyfta, pressad

1 tsk chili flakes

Salt

Peppar

Gör så här

𝗥𝗢̈𝗗𝗕𝗘𝗧𝗦𝗕𝗜𝗙𝗙𝗔𝗥:

1. Börja med att skala och riva rödbetor och morötter grovt på rivjärn. Pressa vitlöken.

2. Blanda övriga ingredienser med vitlöken & de rivna betorna och morötterna. Arbeta ihop en fast och fin smet (använd tassarna✋). Är smeten för lös tillsätt mer maizenamjöl, är den för torr tillsätt olivolja.

3. Forma fina biffar av smeten. Borde räcka till 6-8 stycken. Börja med en liten biff och provstek så den håller ihop. Stek dem sedan gyllenbruna i olja på båda sidor, på medelvärme.

𝗙𝗘𝗧𝗔𝗢𝗦𝗧𝗞𝗥𝗔̈𝗠:

1. Smula fetaosten i en skål. Tillsätt gräslök, vitlök & chili flakes.

2. Tillsätt yoghurt & majonnäs och smaka av med salt & peppar.

Taggar