Ca 30 minuter
Har jättemycket blåbär hemma i frysen, så provade att göra en blåbärssås på lite av dem. Den blev riktigt bra. Man får lite känslan av en rödvinssås när man äter den. Den måste ni prova! 🤩 Fisken rimmades och torkades sedan av och kryddades med nymalen svartpeppar. Sen ugnsbakades den på spenaten som bara hade dressats med olivolja, flingsalt & svartpeppar. I potatispurén hade jag grädde, smör & västerbottenost.
Sept. 2, 2022
2 msk majsmjöl
1 citron, saften från citronen
4 msk balsamvinäger
0.5 l frysta blåbär
2 dl färdigblandad grönsaksfond
1 msk färsk timjan, finhackad
Salt och peppar efter smak
4 msk smör
Blanda majsmjölet med den pressade citronen. Lägg det tillsammans med övriga ingredienser i en liten kastrull (undantaget smöret som ska in sist.) Koka såsen i 25 minuter. Då har den reducerat till ca hälften.
Ta blåbärssåsen av spisen och rör ner smöret i klickar. Rör till dess att smöret smält in och såsen tjocknat.
𝗟𝗬𝗖𝗞𝗔 𝗧𝗜𝗟𝗟!😋👌
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
