Ingredienser

INGREDIENSER

2 msk smör

500 g falukorv av bättre kvalité

1 st gul lök

4 st vitlöksklyftor

0.5 st röd chili

3 msk tomatpuré

1 st köttbuljongtärning

5 dl matlagningsgrädde

2 msk dijonsenap

1 msk paprikapulver

1 msk lökpulver

2 dl färsk dill

1 dl färsk persilja

Tsk soya

Salt

Peppar

Gör så här

Skär korven i centimetertjocka stavar.

Fräs gul lök, vitlök & chili i smör i en stor stekpanna. Den gula löken skall bli mjuk. Tillsätt korven och låt den få färg.

Rör ner tomatpuré, paprikapulver & lökpulver. Fräs i ytterligare några minuter. Häll på grädde, dijonsenap & köttbuljongtärning. Låt sjuda tills såsen är smidig och simmig – inte för tunn och inte för stabbig. Vänd ner dillen & persiljan. Häll på soya om du vill ha den mörkare i färgen. Smaka av med salt och peppar.

Servera med kokt basmatiris & lime/myntayoghurt!