Ca 40 minuter
Det här är verkligen en perfekt rensa skafferiet-rätt! Röda linser, krossade tomater och pasta är saker som jag i princip alltid har hemma och kryddningen kan varieras lite efter vad som finns hemma. Dessutom går den fint att frysa ner till dagar man inte känner för att laga mat🤩👏 4 personer 40 minuter
Original recept från www.instagram.com
April 11, 2025
Pasta för 4 personer
Riven parmesan
2 dl röda linser, torkade
2 st morötter
0.5 st röd chili
1 st vitlöksklyfta
1 msk tahini eller jordnötssmör
1 msk potatismjöl eller maizena
1 tsk persilja, torkad eller fryst
1 tsk basilika, torkad eller fryst
Salt & svartpeppar
Olja att steka i
1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
4 dl krossade tomater
1 st grönsaksbuljongtärning
2 msk örter ex. basilika/timjan/oregano
Olja att steka i
Salt & svartpeppar
LINSBOLLAR: Blötlägg de röda linserna i ett par timmar (eller över natten) i en skål med vatten. Riv morötterna grovt. Häll bort vattnet från linserna. Mixa linser, chili, vitlöksklyfta och jordnötssmör/tahini fint i en mixer. Blanda i morotsriv, potatismjöl, persilja och basilika. Salta och peppra. Gör till ca 20 bollar. Stek på medelvärme i olja.
Koka upp vatten i en stor kastrull och koka pastan.
TOMATSÅS: Hacka lök och vitlök grovt. Fräs mjukt i olja. Slå på krossade tomater boch smula ned buljongtärningen samt kryddorna. Låt puttra i några minuter och smaka av med salt och peppar.
Servera bollarna med pasta och tomatsåsen. Toppa med riven parmesan.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
