Ingredienser

Pasta för 4-6 personer

500 g kycklingfärs

1 krm salt

1 krm svartpeppar, nymald

2 - 3 msk olivolja, till stekning

1 st schalottenlök eller gul lök

4 st vitlöksklyftor, finhackad

250 g körsbärstomater, halverade

25 g smör, till stekning

1 msk vetemjöl

1 msk torkad basilika

3 tsk citronpeppar

1 st kycklingbuljongtärning (löses upp i 2,5 dl pastavatten)

3 dl matlagningsgrädde

1 dl färsk basilika, finhackad

Citronsaft

Salt och peppar

Riven parmesan

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i rikligt med vatten.

Värm upp en stekpanna med olja på medelhög värme. Bryn kycklingfärsen tills den får en fin stekyta.

Skala vitlöken och löken, och finhacka dem. Tillsätt dem i samma panna tillsammans med tomaterna i några minuter tills de blir mjuka. Tillsätt torkad basilika och citronpeppar och fräs ytterligare några minuter.

Lös upp buljongtärningen i 2,5 dl av pastavattnet och häll ner i pannan. Tillsätt matlagningsgrädden, smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Låt koka tills pastan är al dente. Vänd ner pastan tillsammans med färsk basilika. Servera med riven parmesan.