Ingredienser

500 g fläskfilé/ytterfilé lr liknade

100 g delade champinjoner

3 dl grädde

150 st färskost vitlök/örter

1 msk dijonsenap

1 st pressad vitlöksklyfta

1.5 msk schalottenlöksfond

2 msk vitvinsvinäger

Lökpulver

Salt och peppar

Gör så här

Bryn köttet hastigt, salta och peppra. Lägg åt sidan, stek svampen i samma panna en stund. Tillsätt övriga ingredienser och låt koka ihop. Smaka av med kryddor. Red eventuellt av till önskad konsistens. Lägg i köttet och låt gå klart. Servera med exempelvis pasta.

Taggar