Ingredienser

80 g smör

1 msk mjölk

2 st ägg

2 dl socker

2 st mogna bananer

1 st satsumas, saften

3 dl vetemjöl

2 tsk kanel

1 tsk nymald kardemumma

0.5 tsk bikarbonat

Gör så här

Sätt ugnen på 175°.

Lägg ett bakplåtspapper i en avlång brödform, ca 1 ½ liter.

Smält smöret. Häll i mjölken och ställ åt sidan.

Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.

Skala och mosa bananerna. Pressa på satsumassaft.

Blanda mjöl med kanel, kardemumma och bikarbonat.

Vänd ner banan och mjöl i äggblandningen.

Rör snabbt i smörblandningen och häll smeten i formen.

Grädda banankakan i nedre delen av ugnen 50-55 min. Kolla med sticka så den inte är kladdig.

Taggar