Ingredienser

100 g smör

2 st ägg

2 st 1/2 dl strösocker

3 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

1.5 dl vetemjöl

1 krm salt

Tryffel:

100g mörk choklad

2 st dubbel daim

1.5 dl grädde

2 msk smör

Gör så här

Börja med att gör daimtryffel. Koka upp grädde och smör i en kastrull. Ta det från plattan. Hacka chokladen, rör ner och låt smälta. Låt tryffeln halvstelna i kylen ca 1 timme.

Sätt ugnen på 200°C.

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, eller spänn fast ett bakplåtspapper på botten.

Smält smöret i kastrull, låt svalna något. Rör ihop ägg och socker bara tills det gått ihop(använd inte en elvisp)

Blanda kakao, vaniljsocker, vetemjöl och salt i en bunke och rör ner i äggblandningnen.

Tillsätt det smälta smöret och blanda försiktigt ihop till en jämn smet (rör med slickepott INTE med elvisp) och häll sedan över smeten i formen.

Grädda i ugnen i ca 10 min. Låt kladdkakan svalna.

Ta ut tryffeln och blanda i halva daimen, bred sedan på kladdkakan och strö sedan på resten av daimen. Låt den stå och stelna lite innan servering. Lycka till!

Taggar