Ingredienser

6 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

1 tsk salt

175 g smör, rumsvarmt

5 dl strösocker

5 st ägg

1 st citron, zest och saft

1.5 dl gräddfil

Glasyr:

2 dl florsocker

2 msk pressad citronsaft

Gör så här

Sätt ugnen på 160° varmluft.

Smörj och mjöla en stor form som rymmer 3 liter.

Blanda vetemjöl, bikarbonat och salt. Vispa smör och socker vitt och poröst. Tillsätt äggen, ett i taget.

Rör ner citronskal och -saft, mjölblandningen och gräddfilen.

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen 60 min. Täck ev med folie om kakan får för mycket färg.

Låt kakan svalna en stund i formen. Stjälp upp den på galler och låt den kallna.

Blanda florsocker och citronsaft till glasyren. Ringla glasyren över kakan och låt stelna.

Taggar