Ingredienser

9 st lasagneplattor

1 st fp mozzarella eller riven mozzarella

Köttfärssås

500 g blandfärs (nöt, kyckling, vego funkar också)

1 st gul lök

80 - 100 g rotselleri (valfritt)

2 st morötter

2 - 3 st vitlöksklyftor

2 msk tomatpuré

1 burk pastasås med basilika

1.5 - 2 dl vatten (skölj ur burken så det blir tomatvatten)

0.5 burk pesto rosso

1 msk kalvfond

1 tsk ketchup

Salt & peppar

1 krm cayennepeppar

Ostsås

1 dl créme fraîche

150 g färskost naturell

2 dl matlagningsgrädde

1 dl mjölk

1 dl parmesanost

Gör så här

Sätt på ugnen på 200 grader och smörj/olja en gratängform

Hacka lök och skär rotfrukter i mindre bitar. Stek i smör eller olja ca 5 min.

Lägg till färs och pressa i vitlök. Låt få fin färg, salta & peppra.

Ha i tomatpuré och låt fräsa några min.

Häll sedan i resten av ingredienserna (pastasås, pesto, vatten, ketchup, fond & cayennepeppar) och låt småkoka ihop ca 10 min.

Smaka av med salt & peppar

Medan köttfärssåsen puttrar smälter och kokar du ihop ostsåsen. Späd med lite extra mjölk för önskad konsistens.

Börja sedan med köttfärssås i botten av formen, sedan plattor, köttfärs och ostsås, nästa lager bara plattor och köttfärs, sista plattor, köttfärssås & ostsås + mozzarella.

Toppa med lite fryst eller färsk basilika och in i ugnen 20-25 min (eller enligt lasagne förpackningens instruktion)

Taggar