Ingredienser

300 g tagliatelle

75 g pancetta

Blandad svamp

100 g ricotta

Bladpersilja

Gör så här

Koka upp saltat pastavatten. Stek under tiden pancetta och svamp i olika pannor.

När pancettan är klar, låt den rinna av på papper. Blanda i ricotta med svampen när vätskan kokat ur.

Koka pastan. När den är klar, häll av vattnet, men spara lite som rörs ner i ost och svamp såsen.

Hacka bladspenat och vänd ner tillsammans med pancettan i ost och svamp såses. Peppra med grovmalen svartpeppar och blanda.

Servera pastan med såsen ovanpå!