Jag vill uppmana er att ta er tid att tillaga den här otroligt goda butter chicken! Den är tidskrävande men ack så värd det! Så otroligt gott att äta, doftar underbart och ser fantastiskt ut! Spara, laga och njut!
Oct. 15, 2022
Ca 500 g strimlad kycklingbröstfilé
50 g färsk ingefära
4 st vitlöksklyftor
1 tsk paprikapulver
½ tsk salt
½ dl rapsolja
1 st rödlök
500 g körsbärstomater
1 st röd chili
3 msk smör- & rapsolja
2 dl cashewnötter (jordnötter/mandlar/solrosfrön)
2 dl vatten
1 msk strösocker
1 msk garam masala
1 st lime
50 g smör
1 dl vispgrädde
Lägg kycklingen i en bunke. Skala och skiva ingefära och vitlök tunt. Lägg i en mixerbunke och tillsätt chilipulver, salt och olja, Mixa slätt.
Blanda hälften av kryddpastan med kycklingen. Låt stå ca 15 min.
Skala och grovhacka löken. Skär tomaterna i grova bitar. Skiva chilin.
Hetta upp en stekpanna och fräs kycklingen tills den är genomstekt. Lägg över i en skål.
Hetta upp smör-&rapsolja i stekpannan. Fräs löken mjuk och genomskinlig.
Tillsätt tomater, chili, nötter och resterande kryddpasta. Rör ner vatten, socker, garam masala och lime. Blanda väl och sjud ca 15 min.
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Mixa såsen och sila den genom en finmaskig sil. Tryck till ordentligt så all vätska kommer igenom. Rör ner smör, grädde och kyckling. Sjud 5–7 min. Smaka av med salt.
Servera din butter chicken med koriander och ris eller varmt naanbröd. NJUT!
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
