Ingredienser

400 g frusen torsk

800 g potatis

3 dl mellangrädde

10 ostskivor som du har i kylskåpet, gärna stark

Salt och citronpeppar

1 citron

1 broccoli

Gör så här

Skala potatisen och sätt på vatten. Koka potatisen.

Sätt på ungen på 200 grader.

Lägg den frusna torsken i en ugnsform och salta och peppra med citronpeppar. Häll över grädden och peppra även såsen.

Lägg på osten på torsken. In i ugnen i cirka 20 min. Innertemperaturen i den tjockaste delen av torsken bör vara cirka 52˚C. Kom ihåg att graderna kan stiga lite efter tillagning, så du kan avsluta tillagningen lite innan och sedan låta torsken vila. Torsken är klar när köttet är vitt (inte genomskinligt) och fast.

Koka broccolin som tillbehör.

Pressa potatisen och skär upp citron. Servera!

Taggar