Kreolskans gryta är en lättlagad gryta med fläskfilé och kryddstark korv i mustig sås. En vardagsfavorit som är klar på en halvtimme… 🥰 Receptet kommer från ”Allt om Mat” (se bild), där receptet första gången publicerades 1975, i nummer 13. har Kreolskans gryta är en vardagsfavorit som verkar vara här för att stanna. Ibland ersätts vispgrädden med matlagningsgrädde för att snåla in på kalorierna.
Sept. 26, 2024
900 g fläskfilé
2 st kabanosskorvar- stora eller 4 små
1 st röd paprika
1 tsk mejram
1 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
1.5 dl syltlök
1.5 dl svarta oliver- utan kärnor
1.5 dl cornichons
3 dl vispgrädde
2 dl vatten
2 msk majsstärkelse (maizena)
Ris- eller något annat matgryn, t ex mathavre
Sallad
Putsa fläskfilén och skär den i ca 2 cm breda skivor. Skär korven i skivor. Kärna ur och strimla paprikan.
Stek korven i en gryta under omrörning tills den fått fin färg. Ta upp korven på ett fat.
Bryn köttet i fettet efter korven tills det fått fin färg. Tillsätt paprikan och låt den steka med i ca 2 min. Krydda med mejram, salt och peppar.
Blanda ner syltlök, oliver och cornichons i grytan och häll på grädde och vatten. Låt sjuda utan lock i ca 5 min.
Blanda ut majsstärkelsen i lite kallt vatten och rör ner redningen i grytan. Låt koka upp.
Servera grytan med ris eller gryn och sallad.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
