Ingredienser

100 g smör

1 dl mjölk

3 st ägg

2 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

Fyllning

0.5 dl strösocker

0.25 dl brunt farinsocker

2 tsk malen kanel

1 tsk malen kardemumma

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme). Smörj din form generöst med smör.

Börja med att göra sockerkakssmeten. Smält smöret på medelvärme i en kastrull. Rör ner mjölken och ställ kastrullen åt sidan.

Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och pösigt med elvisp i en bunke. Tillsätt de torra ingredienserna och vänd försiktigt samman till en jämn smet med slickepott.

Tillsätt smörmjölken och vänd försiktigt ihop till en jämn smet.

Blanda ihop alla ingredienserna till fyllningen i en skål.

Börja med att hälla 1/3 av sockerkakssmeten i formen. Strö på hälften av fyllningen på smeten, täck med ytterligare 1/3 smet, strö på resten av fyllningen och ha tillslut på resten av smeten.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter eller tills den är helt genomgräddad. Låt svalna innan du vänder upp kakan på ett galler eller fat.