Ingredienser

Potatisar (relativt små)

Olivolia

Brynt smör (mycket pga gott)

Salt, peppar

Till tryffelmajonnäs

Ca 1 dl majonnäs (egen eller hellmann's)

Ca 1/2 di creme fraîche

Tryffelolja

Salt, peppar

Persilia

Rapsolja

Parmesanost

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader. Skiva potatisarna tunt, men inte hela vägen igenom. Lägg i en form och häll över olivolja och brynt smör, blanda runt, salta och peppra.

Sätt sedan in i ugnen tills de blivit mjuka (tog ca 40 min för mina potatisar). Under tiden gör vi tryffelmajo! Blanda ihop alla ingredienser och smaka av tills du är nöjd.

När potatisarna blivit klara behöver dem svalna en stund, så då kan vi fritera persilja enkelt genom att värma upp rapsolja till typ 160-180 grader, och lägga i persiljan ca 15-20 sekunder så blir den frasig. Sen toppar vi! Potatis, tryffelmajonnäs, friterad persilja och riven parmesan. HUR GOTT SOM HELST JU 🥰✨

Taggar