Ingredienser

300 g koljafilé

1 msk smör

2 msk hackad dill

2 msk hackad persilja

2 msk finhackad rödlök

1.5 dl crème fraiche

1.5 dl vispgrädde

0.5 st fiskbuljongtärning

Citronpeppar

Salt

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skär filéerna i önskade bitstorlekar och krydda med salt och lägg i en smord ugnsform.

Såsen: Bryn dill, persilja och rödlök i smöret 3-5 minuter. Tillsätt crème fraiche, grädde och buljongtärning och låt koka upp.

Häll såsen över fisken och stek i ugnens mitt (20 minuter brukar räcka).

Ta ut fisken och låt stå några minuter täckt med aluminiumfolie innan servering.

Servera koljafilén med potatis – kokt, pressad eller mos – eller ris.

Taggar