Ingredienser

500 g kassler

2 - 4 st vitlöksklyftor

Smör

1.5 msk vetemjöl

1.5 dl vatten

2.5 dl matlagningsgrädde

1 st köttbuljongtärning

0.5 st pressad citron

1 dl hackad persilja

1 dl hackad färsk eller fryst basilika, ca 30 g

0.5 dl grovhackade valnötter eller pistagenötter

Gör så här

Skär kasslern i skivor. Skala och hacka vitlöken. Fräs löken i smör i en traktörpanna. Rör i mjölet i vattnet i en shaker och skaka. Rör i mjölet i vattnet i en shaker och skaka. Häll i pannan. Häll på grädden i pannan.

Tillsätt en smulad buljongtärning. Pressa citronen och häll på. Hacka persilja, basilika och nötter och lägg i stekgryta och rör runt. Lägg kasslern i såsen och låt koka ett par minuter. Smaka av med salt om det behövs. Servera med grönsaker och ris.

Taggar