Ingredienser

500 g kycklinginnerfiléer

2.5 dl buttermilk/ 2,5 dl gammaldags mjölk + 1 msk hot sauce (santa maria pepper sauce eller piri piri) + 1 msk äppelcidervinäger

1 st påse flamin hot doritos

Chipotledressing

1 msk chipotlepaste

1 msk chipotlepaste

1.5 dl majonnäs

1.5 dl majonnäs

1 tsk socker

1 tsk socker

Coleslaw

1 dl crème fraiche

1 dl crème fraiche

0.5 dl majonnäs

0.5 dl majonnäs

1 tsk fransk senap

1 tsk fransk senap

1 tsk socker

1 tsk socker

0.5 tsk salt

0.5 tsk salt

1 krm grovmald svartpeppar

1 krm grovmald svartpeppar

1 st påse råkostsallad

1 st påse råkostsallad

1 st liten rödlök, strimlad

1 st liten rödlök, strimlad

2 - 3 msk smält smör

2 - 3 msk smält smör

Kryddor

2 tsk muscovadosocker

2 tsk muscovadosocker

1 - 2 tsk yennepeppar

1 - 2 tsk yennepeppar

0.5 tsk vitlökspulver

0.5 tsk vitlökspulver

0.25 tsk chilipulver

0.25 tsk chilipulver

0.25 tsk paprikapulver

0.25 tsk paprikapulver

Potato rolls/briochebröd

Potato rolls/briochebröd

Dillpicklad gurka (skivad)

Dillpicklad gurka (skivad)

Ev lite flytande honung

Ev lite flytande honung

Gör så här

Gör coleslaw och chipotledressing och ställ i kylen, ta ut strax innan du ska äta och låt slawn rinna av i ett durkslag.

Låt kycklingbitarna ligga i mjölken ett tag, kanske någon timme i kylen.

Krossa doritosen i en påse och lägg i en skål. Plocka ut kycklingen, ta en bit i taget, låt den rinna av lite och doppa/rulla runt i doritosen.

Sätt airfryern på 205 grader, låt den bli varm. Spraya kycklingen med lite olja, tillaga 4 min. Vänd på dem och pensla försiktigt med kryddsmöret, tillaga 4 min till. Kolla tempen på kycklingen för att säkerställa att den är klar.

Stek på bröden, sätt sedan ihop din sandwich: bröd, slaw, kyckling, extra hot sauce, pickle och bröd. ENJOY.