Ingredienser

500 g söta körsbär

3 st ägg

2 msk florsocker

4 msk vetemjöl

2 dl mjölk

Smör till formen

Gör så här

Skölj körsbären och ta ur kärnorna. Rör ägg och florsocker poröst. Sikta ner mjölet och häll på mjölken. Blanda alltsammans väl så det blir en nästan flytande smet. Sätt ugnen på 225°C.

Smöra en låg, ugnssäker form. Lägg i körsbären och häll smeten över.

Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter. Strö på resten av florsockret och grädda ytterligare ca 15 minuter.

Låt puddingen svalna. Servera den kall eller ljummen.