Ingredienser

700 g kycklingfilé

450 g chorizo

4 msk smör

1 st stor gul lök

3 st vitlöksklyftor

4 st stjälkar selleri

2 st röda paprikor

1 st jalapeño

2.5 dl ris (långkornigt)

1 msk tomatpuré

500 g krossade tomater

1 l vatten

1 st hönsbuljongtärning

0.5 msk salt

1 tsk oregano

1 tsk timjan

1 tsk paprikapulver

2 dl majs

1 msk chilisås

Salt

Peppar

Gör så här

Strimla kyckling, slanta korven och hetta upp 2 msk smör i en stekpanna.

Fräs kyckling och korv var för sig tills de fått bra stekyta, ställ åt sidan.

Hacka lök, vitlök, selleri, paprika och jalapeño. Hetta upp lite smör i en gryta.

Stek först löken ca 2 min på hög värme. Tillsätt de hackade grönsakerna och fräs på medelvärme i ca 4 min.

Tillsätt ris och tomatpuré, rör om ordentligt. Häll i krossade tomater, vatten och buljongtärning samt salt.

Krydda med oregano, timjan, paprikapulver, salt och peppar.

Tillsätt majs och chilisås, samt korv och kyckling med stekfettet i stekpannan.

Rör om och låt koka i minst 20 min. (Späd ev. med mera vatten om det behövs).

Smaka av och tillsätt ev. mer salt och peppar.

Taggar