Ingredienser

Botten:

5 dl vetemjöl

1 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

225 g kallt smör

Citronkräm:

4 st ägg

3 dl strösocker

0.75 dl vetemjöl

1.5 st citron, skal och saft

Till servering:

3 dl vispgrädde

1 st citron

Citronmeliss

Gör så här

Sätt ugnen på 200°.

Botten: Blanda snabbt samman degen i en matberedare el för hand tills det blir precis blandat. Tryck ut degen i en bakpappersklädd långpanna ca 26x38 cm. Grädda ca 15 min.

Kräm: Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt vetemjöl, fint rivet citronskal och saft. Blanda samman och fördela över bottnen, grädda ytterligare 8–10 min. Låt kallna. Ställ in i kyl att stelna.

Vid servering: skär i rutor och spritsa över grädde. Garnera med en liten citronbit och citronmeliss.

Taggar