Ingredienser

100 g smör

1 dl mjölk

3 st ägg

2 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 tsk kanel

2 tsk kardemumma

1 nypa salt

Fyllning

0.5 dl strösocker

0.25 dl brunt farinsocker

2 msk kanel

Kristyr

1 dl florsocker

1 - 3 tsk vatten

Gör så här

Sätt ugnen på 180 grader. Smörj din form med smör & strö över strösocker & kanel.

Smält smöret, rör ner mjölken & ställ kastrullen åt sidan.

Vispa ägg & strösocker vitt & fluffigt med elvisp i en bunke. Tillsätt de torra ingredienserna (ej fyllning eller kristyr) & rör ner försiktigt.

Tillsätt smörmjölken & vänd försiktigt ihop till en jämn smet.

Blanda ihop alla ingredienserna till fyllningen i en bunke.

Börja med att hälla lite av sockerkakssmeten i formen. Strö på lite fyllningen på smeten, täck med ytterligare smet, strö på ytterligare fyllningen & upprepa.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Låt svalna innan du vänder upp kakan på ett fat. Blanda ihop kristyr. Ringla över sockerkakan & Njut!

Taggar