Ingredienser

Curryris

1 st gul lök

1 st klick smör

3 dl jasminris

2 msk gul curry

5 dl vatten

1 st kycklingbuljongtärning

Kycklinggryta

600 g kycklingfilé

1 st röd paprika

1 st gul lök

1 burk bambuskott

3 msk smör

Salt

Svartpeppar

2 klyftor vitlök

3 dl matlagningsgrädde

1 dl vatten

3 msk tomatpuré

1 st påse garam masala

0.5 tsk chili flakes

1 tsk socker

Topping

Lite färsk persilja

Gör så här

Skär kycklingfiléerna i tunna skivor. Skiva paprika och gul lök.

Curryris: Hetta upp smör i en kastrull. Fräs lök ca 2 min. Tillsätt jasminris och curry. Häll i vatten och kycklingbuljong. Koka jasminriset enligt tidsangivelsen på förpackningen.

Kycklinggryta: Hetta upp rikligt med smör i en stekpanna och bryn kycklingen tillsammans med paprika, lök och pressad vitlök tills det mjuknat.

Tillsätt matlagningsgrädde, tomatpuré, garam masala, chili flakes, socker, vatten och bambuskott. Låt puttra ca 2 min.

Smaka av med lite salt och nymalen svartpeppar.

Taggar