Ingredienser

500 - 600 g fläskfilé eller fläskytterfilé

3 dl vispgrädde eller mellangrädde

1.5 dl heinz chilisås

1 tsk sambal oelek

1 st liten röd paprika

8 - 9 st medelstora färska champinjoner, gärna kastanj

1 st örre vitlöksklyfta

1 pkt bacon

Vitpeppar, svartpeppar och salt

Riven ost till gratinering (jag blandade västerbotten och en cheddar/mozarella mix 👌🏻)

Servera med potatis m, tex klyftpotatis eller kokt/pressad.

Gör så här

Blanda grädde, chilisås och sambal. Låt stå minst 30 min.

Sätt ugnen på 250 grader

Koka/förbered potatis (jag aifryade potatisklyftor)

Putsa och skär köttet i skivor och bryn i stekpanna (gärna i smör). Salta och peppra.

Bred ut köttet i en eldfast form.

Klipp eller skär baconet i mindre bitar och stek. Behöver inte bli knaperstekta- de får mer färg i ugnen sen 😉 Låt rinna av.

Skiva champinjonerna och bryn med vitlök i stekpannan, lägg sedan över köttet i formen. Stek gärna i baconfettet.

Skivan paprikan i strimlor, lägg ovanpå kött och svamp.

Avsluta med att hälla över såsen, ost och till slut baconet.

Grädda ca 10 min tills osten smält.

Njuuuut❣️