Ingredienser

4 st äggvitor

1 nypa salt

2.5 dl strösocker

1 tsk ättika

0.5 msk majsstärkelse

Topping

2 - 3 dl lätt vispad grädde

0.5 l vaniljglass

2 näve röda vinbär

3 dl blåbär

Florsocker

Oxalis

Gör så här

Vispa äggvitorna till ett mjukt skum tillsammans med saltet.

Tillsätt sedan sockret matskedsvis & vispa tills sockret har löst upp sig helt.

Tillsätt ättika & majsstärkelse & vänd ner.

Lägg marängen i en spritspåse & sprita ut på en plåt med ett bakplåtspapper eller bre ut marängen.

Sätt ugnen på 130 grader & grädda i 1 timme & 15 minuter. Låt marängen svalna i ugnen, förvara gärna den tills det är dax att serverar den.

Vispa grädden & bred ut över marängen, kula upp glassen på & toppa med bären & oxalis, avsluta med att pudra på florsocker. Servera direkt & NJUT!

Taggar