Jordgubbar i maten? Javisst, den sötsyrliga smaken är härlig till laxen.
July 17, 2025
250 g laxfiléer i portions-bitar
Salt och nymald svartpeppar
0.5 msk smör till stekning
0.5 st gurka
200 g jordgubbar
1 st färsk röd chili
2 msk vatten
1 msk ättikssprit 12%
1 msk strösocker
1 msk fisksås
2 msk hackad dill
300 g färskpotatis
Koka potatisen i saltat vatten.
Skala gurkan slarvigt. Hyvla gurkan till sneda skivor.
Skär jordgubbarna i klyftor.
Kärna ev ur och skiva chilin.
Blanda vatten, ättika, socker och fisksås i en skål. Vänd ner gurka, jordgubbar, chili och dill. Låt gärna dra en stund före servering.
Smält smör för att kunna ha som sås ovanför potatisen
Stek laxen i smör i en stekpanna eller grilla laxen till en innertemperatur på 48°. Salta och peppra. Servera med gurksalladen och potatisen, häll på det smälta smöret ovanför potatisen.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
