Ingredienser

900g vetemjöl

85g råsocker

15g bakpulver

6g salt

250g rumstempat smör

400g mjölk

4st ägg

Gör så här

- Blanda det torra.

- Blanda med smöret tills inga klumpar finns kvar, använd vinge.

- Tillsätt äggen och arbeta in, sedan mjölken. Degen skall bara blandas och inte arbetas så den blir fast som en bröddeg. Går utmärkt att blanda degen för hand med fördel vid mindre satser!

- kavla ut degen till 2-3cm beroende på vad man föredrar och stansa ut scones.

- pensla med vispat ägg och baka av på 160C i 15minuter, kontrollera undersidan så att de fått färg.

Taggar