Ingredienser

3 st morot (finrivna)

2.5 dl vetemjöl

0.5 tsk bikarbonat

1 tsk bakpulver

2 st ägg

2 dl strösocker

0.5 tsk salt

1.5 dl rapsolja

3 tsk kanel

2 tsk kardemumma

1 tsk ingefära

Ingredienser: Frosting

200 g färskost

75 g smör (rumstemperatur)

1 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

2 tsk citronjuice

+ blåklint eller andra ätbara blommor

Gör så här

Sätt ugnen på 180 grader. Smörj en springform med smör & strösocker & lite kanel.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Vispa ägg & socker fluffigt i en annan bunke, minst 5 minuter med elvisp. Blanda sedan i olja & de torra ingredienserna. Rör till sist ner de rivna morötterna.

Häll smeten i formen & grädda i ugnen i 30-35 minuter. Prova med sticka att kakan är genomgräddad. Låt svalna helt i formen.

Gör frosting, Vispa färskost fluffigt i en bunke, vispa upp smöret i en annan bunke, blanda ner smörets i färskosten. Blanda sist i florsocker & vaniljsocker & citronjuicen. Bre ut på morotskakan & dekorera gärna med blåklint. & njut!! 😋

Spara receptet 😚

Taggar