Ingredienser

250 g körsbär

1 dl strösocker

1 st lime, saften

1 tsk vaniljpasta

1 st näve basilika

0.5 st baguette

Olivolja

200 g brieost

3 msk turkisk yoghurt

Rostade mandlar

Gör så här

Skölj, dela & ta bort kärnan på körsbären. Lägg i en skål tillsammans med strösocker, limesaft, vaniljpasta & strimlad basilika. Låt marinera i kylskåp minst 2 timmar. Skär upp baguette, pensla men olivolja, rosta på 200°C mitt i ugn tills fin färg. Ta ut & låt svalna helt.

Hyvla bort skalet på osten med en osthyvel. Skär i bitar & lägg i en bunke tillsammans med yoghurt. Vispa med elvisp tills du får en krämig & jämn konsistens.

Vid servering spritsas vispad brieost på brödskivor, på med några körsbär & lite av såsen, toppa med mandlar & den strimlade basilikan.

Taggar