500 g blandfärs
1 st röd paprika
1 st gul lök
4 - 6 st potatisar (beroende på storlek)
2 msk olja
2 msk tomatpuré
500 g krossade tomater
6 dl vatten
2 msk kalvfond
2 tsk kummin
Salt
Peppar
Crème fraiche
Ev. vitlöksbröd
Skala lök och potatis. Dela och kärna ur paprikan. Skär grönsakerna i tärningar.
Fräs grönsaker och köttfärs i oljan i en gryta eller kastrull.
Tillsätt tomatpuré och låt steka under omrörning i 2-3 minuter.
Ha i vatten, kalvfond, krossade tomater och kummin. Koka sakta ca 15-20 minuter. Tills potatisen är mjuk.
Smaka av med salt och peppar. Servera med en klick crème fraiche och ev. vitlöksbröd