Ingredienser

60 - 70 st fläderblommor

6 st citroner

3 l vatten

3 kg strösocker

100 g citronsyra

Gör så här

Lägg blomklasarna i en hink eller en stor bunke som rymmer minst 10 liter.

Borsta citronerna i varmt vatten och skiva dem tunt. Lägg ner skivorna tillsammans med fläderblommorna.

Koka upp vattnet och rör ner socker och citronsyra.

Häll den heta vätskan över fläderblommorna och citronskivorna.

Täck med lock (eller plastfolie) och låt saften stå i 3 dagar i kylen.

Sila den och häll upp den på väl rengjorda flaskor. Förvara i kyl.

Taggar