Ca 60 minuter
Mumsiga mellanmålsmuffins - perfekta nu för sommarens utflykter, bilfärder eller tågresor eller kanske bara hemmamys. Dessa är gjorda på bla mogna bananer, havregryn & mandelmjöl samt lite jordnötssmör, nutella och hackad mandel. Vill man lyxa till det har man i lite mörka chokladknappar 😉
July 6, 2024
Ingredienser
3 dl havregryn
0.5 dl hackad mandel
1.5 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
0.5 msk kanel
0.5 tsk salt
2 st stora och mogna bananer
2 st ägg
3 msk flytande honung
1 msk mjölk
1 msk nutella
0.5 dl jordnötssmör
(0,5- 1 dl mörka chokladknappar)
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda samman alla torra ingredienser förutom chokladknappar om du ska ha det, i en bunke.
Mixa samman resterande ingredienser till en slät smet och tillsätt havreblandningen.
Rör om och låt smeten stå och svälla i 30 minuter. Om du vill ha chokladknappar i, rör i dem nu.
Fördela smeten jämnt i 10 muffinsformar.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 20-25 minuter. Låt svalna helt, gärna på galler.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
