Langos som smakar sommar och festival! En av mina favoriter på stormkök. Gör degen hemma, ta med i en plastpåse eller i en matlåda så jäser den lagom tills det är dags att steka. Njut av varma langos med din favorittopping.
Original recept från www.instagram.com
July 5, 2024
10 g jäst
1 dl ljummet vatten
1 st stor kokt potatis
3 dl vetemjöl
1 tsk salt
0.5 dl vetemjöl till utbakningen
Frityrolja
Gräddfil, rom, rödlök, dill eller gräslök att toppa med
Rör ut jästen i vattnet.
Riv den kokta potatisen, blanda med salt och mjöl. Lägg i bunken med vatten och jäst, blanda en rätt så lös deg. Jäs i 40 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela i 4-5 delar. Eller fler om du vill ha mindre langos. Kavla ut till ovaler, jäs 10 minuter.
Hetta upp oljan till 180°C och fritera langos i 3-4 minuter. Vänd efter halva tiden.
Låt svalna på hushållspapper. Toppa med gräddfil, rödlök, dill, rom! Drick en öl till!
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
