Ett tips är att toppa med nåt krämigt oxå som bryter av hettan lite. Kanske en burrata, en go ricottakräm eller en parmesansmetana. 💛
Original recept från www.instagram.com
July 2, 2024
Olivolja
1 st schalottenlök
2 st vitlöksklyftor
1.5 dl tomatpuré
1 dl vodka
4 dl vispgrädde
100 g smör
1 dl finriven parmesan
500 g färsk gnocchi
Salt & svartpeppar
2 msk olivolja
1 - 2 msk nudja
Finriven parmesan
Finhacka vitlök & stek i olivolja tills mjuk.
Tillsätt tomatpuré, stek lite till.
Häll på vodkan & låt reducera helt.
Tillsätt vispgrädde, smör & parmesan.
Låt koka upp, smaka av med salt & peppar.
Koka gnocchi i saltat vatten, vänd sedan ner i såsen.
Värm upp nduja med olivolja i en kastrull tills lös konsistens.
Lägg upp på en tallrik & toppa med nduja & finriven parmesan.