Ingredienser

400 g pasta

0.5 dl olivolja

2 st schalottenlökar

2 st vitlöksklyftor

2 - 3 msk gouhujang

3 dl vispgrädde

2 dl finriven parmesan

1 tsk risvinäger

1 tsk honung

1 dl pastavatten

Salt & peppar

1 st burrata

Gör så här

Hetta upp stekpanna med olivolja. Fräs schalottenlök & vitlök mjukt utan att dom får färg, häll i gouhujang & fräs lite till. Häll i vispgrädde, parmesan, risvinäger, honung, salt, svartpeppar & låt mysa på medelvärme i cirka 10 minuter.

Koka pasta al dente i saltat vatten under tiden, viktigt att pastan inte är helt klar när du häller av den, spara även lite pastavatten. Häll pastavatten i såsen, rör om, smaka av, behövs nåt mer? Gå i med pastan & låt den gå klart i såsen. Lägg upp pasta på tallrik, bryt över burrata, ringla över olivolja & dra över några varv svartpeppar.

Taggar