Ingredienser

10 - 14 st savoiardikex

2 dl rabarberlemonad/ saft

1.5 dl mousserande vin (valfri med eller utan alkohol)

250 g mascarpone

3.5 dl vispgrädde

200 g rabarber

50 g strösocker

Frystorkade hallon (mald)

Oxalis & rabarber skruvar (valfritt)

Gör så här

Börja med att skära rabarbern i bitar. Lägg i en stekpanna med strösockret, stek på lågvärme. Tills rabarbern blivit mjuka & det blivit en kompott. Låt svalna.

Vispa ihop mascarponen & vispgrädde fluffigt med en elvisp.

Blanda lemonaden/saften med bubblet i en stor flat skål, lättar att doppa kexen. Doppa ett kex i taget i lagen i 3 sekunder på varje sida lägg i valfri uppläggningsskål.

Bred över lite av kompotten & sedan mascarponekrämen & upprepa till du är nöjd med lager.

Avsluta med att spritsa mascarponekrämen. Ställ i kylskåpet minst 4 timmar gärna över natten.

Sikta över med mixade frystorkade hallon & toppa med oxalis & rabarbersnurror & NJUT!! 🥄

Taggar