Ingredienser

Pajskal

125 g smör

3 dl vetemjöl

2 msk vatten

Äggstanning

2.5 dl grädde

3 ägg

Gräslök

Salt & peppar

Fyllning

250 g broccoli (inkl. stam)

150 g fetaost

10 st babyplommontomater

1 dl lagrad ost

Gör så här

Blanda samtliga ingredienser till pajskalet i en bunke. Tryck ut degen i en pajform (22cm i diameter). Låt pajskalet vila i kylen i minst 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa ihop ingredienser till äggstanningen.

Dela broccolin i mindre bitar. Halvera tomaterna. Riv osten.

Nagga pajskalet med en gaffel och förgrädda det sedan i ugnen i 10 minuter.

Lägg broccolin och tomathalvorna i pajskalet. Smula ner fetaosten och häll över äggstanningen. Toppa med den rivna osten.

Grädda pajen i ugnen i 30 minuter.

Taggar