Ingredienser

3 burkar mästarmatjes

3 dl créme fraiche

50 g smör

2 tsk dijonsenap

4 st ägg

10 - 15 st färskpotatisar

1 st rödlök

1 st grönt äpple

1 st citron

1 kruka dill

1 knippe gräslök

Salt

Peppar

Gör så här

Koka ägg och potatis.

Bryn smör och låt svalna något. Blanda med créme fraiche.

Riv citronzest från citronen och pressa ner citronsaften. Rör ner dijonsenap och citron i röran.

Hacka rödlök, äpple, gräslök och dillensmått och rör runt såsen. Men spara lite av dillen till garnering. Smaka av med salt och peppar.

Skala och hacka äggen. Dela potatisen.

Lägg upp potatis, ägg, matjesill och sås på tallriken. Det kan vara fint i en ring på tallriken. Garnera med dill.

Taggar