Ca 30 minuter
Malaysisk pyttipanna, typ. Ös i kyckling och grönsaker som har blivit över från tidigare måltider. Recept från ”Mitt barn äter allt…men det är såklart inte sant” av Niklas Ekstedt
June 11, 2024
2 dl långkornigt ris
2 msk röd currypasta
3 msk smör
2 st rödlökar, skivade
0.5 st vitkålshuvud, skivat (ca 5 dl)
1 st gul paprika, tärnad
100 g stekt tärnad kyckling (alt fläskkött, biff)
2 dl gröna ärtor, frysta
3 msk sojasås
0.5 tsk salt
100 g skalade räkor
4 st ägg, stekta
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
Bryn currypastan i smör över medelhög värme i 2-3 minuter.
Tillsätt rödlök och kål, fortsätt fräsa så att grönsakerna får lite färg.
Tillsätt paprika och kyckling (alt fläskkött eller biff) och fortsätt fräsa i 2-3 minuter.
Rör ner kokt varmt ris, ärtor och sojasȧs.
Stek äggen i rapsolja.
Smaka av risblandningen med salt och eventuellt mer sojasȧs.
Toppa med räkor och stekta ägg.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
