Igår blev det smörstekt makrill med pestopotatis och vit sparris... Alltså vilken fredagsfirre 🤩 Den här rätten blev inte bara en fröjd för ögat, utan också en smakexplosion som kombinerade den krämiga ramslökspeston med den saftiga makrillen och den delikata vita sparrisen ✨
Original recept från www.instagram.com
June 4, 2024
2 st filéer av färsk makrill
6 st fasta potatisar
1 st rejäl klick ramslökspesto
4 st vit sparris
1 st kvist färsk timjan
Saften från en halv citron
1 nypa socker
Smör
Salt och peppar
Koka potatisen
Skala den vita sparrisen och bryt av den träiga delen längst ner
Koka sparrisen i lättsaltat vatten med citronsaft, timjan och en nypa socker i cirka 5-7 minuter, tills de är mjuka men fortfarande har lite spänst
Medan potatisen är fortfarande varm, blanda dem med peston
Krydda makrillfiléerna med salt och peppar och mjöla dem
Stek makrillen i smör med skinnsidan nedåt i cirka 3-4 minuter
Vänd filéerna försiktigt och stek i ytterligare 2-3 minuter
Servera makrillen med pestopotatis och vit sparris
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
