Jag växte upp med denna potatis! Vi stekte den på salo (lardo) men det går lika bra att använda vegetabilisk olja. Det är jättegott med ett stekt ägg, saltgurka och smetana. Det är också en bra bas för kylskåpsrens.
Original recept från www.instagram.com
May 29, 2024
8 st medelstora potatisar
Olja
Salt
Jag brukar räkna med 2 medelstora potatisar per person.
Skala om du vill, men jag brukar behålla skalet.
Värm upp olja (så mycket så den täcker botten av stekpanna med ett par mm) och stek på hög värme ett par minuter tills den får fin färg.
Rör om och vänta en stund tills potatisen får fin färg igen.
Det hela tar ca 10 minuter beroende på hur mycket potatis du har.
Jag brukar salta efter första omrörningen.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
