Ingredienser

3 st ägg

2 dl strösocker

I dl mjölk

100 g smör

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 msk vaniljsocker

1 st citron (juice, zest)

Ingredienser: glasyr

150 g smör

4 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

0.5 dl citronjuice

Riven kokos & zest från 1 citron (valfritt)

Gör så här

Börja med kakan, vispa ägg & strösocker fluffigt.

Smält smöret, häll i mjölken.

Rör ner & tillsätt resten av ingredienserna.

Häll smeten i en form med bakplåtspapper i.

Grädda kakan på 180 grader i ca. 20-25 minuter.

Låt kakan svalna lite, Gör glasyr under tiden.

Rör ihop alla ingredienser på lågvärme i en kastrull.

Till en slätt & fin glasyr.

Häll på kakan.

Strö över riven kokos.

Låt svalna helt.

Skär upp & strö över lite extra riven kokos samt citron zest!

Njut! 😋