Det bästa brödet måste ju vara bullen, och den bästa bullen måste ju vara den som är gjord på briochedeg! Jo den tar lite längre tid att tillaga briochebullar men smaken sen! Allt som tar lite extra tid blir alltid lite extra gott, så är det bara. Dessa bullar har jag fyllt med hemmagjord rabarbersylt en perfekt kombination om ni frågar mig 🙂 Har du en sådär härlig lat semesterdag så är mitt förlag att sätta en deg och koka lite sylt.
Original recept från grocerywealth.com av louise
May 27, 2024
4 st ägg
12 g jäst
1.5 dl socker
1 dl mjölk
7.5 dl vetemjöl
175 g smör
En nypa salt
Fyllning: rabarbersylt (finns recept på bloggen sök rabarbersylt)
1. Blanda samman jäst, ägg socker, salt och mjölk
2. Tillsätt mjölet och knåda till en deg
3. Tillsätt smöret (i mindre bitar och låt sedan jäsa i kylskåpet över natten
4. Mjöla bakbordet och kavla ut degen, bred rabarbersylt på hälften av degen och vik sedan över delen utan sylt
5. Sker i remsor och rulla till bullar
6. Låt jäsa i ytterligare 30 min
7. Sätt ugnen på 200 grader
8. Pensla bullarna med ett uppvispat ägg och grädda i cirka 10-15 min
9. Doppa i socker och servera (jag hade lite karamellfärg i sockret för att få det sådär rosa och fint)
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
