Ingredienser

400 g pasta

300 g sparris

2 st schalottenlökar

2 st vitlökar

4 dl grädde

50 g smör

1 st citron

Olivolja

Salt & peppar

Gör så här

Ta bort ändarna från sparrisen och skär ner den i mindre bitar. Stek i smör, vitlöksklyftorna och olivolja tills den blivit lite mjuk. Ta ur pannan och lägg åt sidan.

Koka pastan enligt anvisning på paketet. Finhacka schalottenlökarna, hacka ner samma vitlök som till sparrisen. Fräs löken i stekpannan på medelhög värme.

Tillsätt grädden, citronsaft. Låt det koka ner lite och smaka av med salt och peppar. Ner med pastan i såsen. I med finriven parmesan och sparrisen.

Servera sedan med lite extra parmesan + svartpeppar!

Taggar