Ingredienser

Sallad

2 st kycklingfiléer

2 st kycklingbuljong (ca 2 tärningar)

Avokado

Sojabönor

Rödkål

Lime

300 - 400 g glasnudlar

Dressing

0.5 dl jordnötssmör

1 msk limejuice

2 tsk soja

2 msk vatten

1 tsk chiliolja

Gör så här

Börja med att koka 2 st kycklingfiléer i vatten så det täcker kycklingen, och rikligt med kycklingbuljong (ca 2 tärningar) tills den är helt genomkokt, ca 15 min. Strimla sedan isär kycklingen med hjälp av gaffel.

Hacka sedan upp valfria grönsaker till din sallad, jag körde : avokado, sojabönor och rödkål och ringlade över lite lime över alla dessa.

Blanda ihop en dressing på: 1/2 dl jordnötssmör, 1 msk limejuice, 2 tsk soja, 2 msk vatten och 1 tsk chiliolja.

Koka ett paket glasnudlar, ca 300-400 g och montera ihop din sallad.

Ringla över dressing och njut! 🤩

Taggar