Det låter kanske lite tjusigt och komplicerat men det är så enkelt att göra! Fantastisk tillbehör till vilt, tillsammans med stekt svamp! Spara receptet och laga i höst 🍂 Tallriken på bilden är från @annas_handkraft 💙
Sept. 5, 2022
1 st liten pumpa (jag hade turbanpumpa men funkar med butternut också)
Neutral olja, ca 700 ml
1 st kvist rosmarin
1 st pomeransskal
st 5-6 enbär
1 tsk chiliflakes
2 st lagerblad
🎃Sätt ugnen på 100 grader
🎃 Skala pumpan och dela i mindre klyftor
🎃 Stek i lite olja på båda sidor så att den får fin färg
🎃 Lägg över i en liten ugnsform (bitarna ska ligga tätt intill varandra) och häll över olja så att den täcker pumpabitarna. Lägg i alla kryddor och hela skalade vitlöksklyftor.
🎃 Ugnsbaka i ca 40 minuter. Pumpan ska vara mjuk rakt igenom.
🎃 Lyft upp pumpabitatna och salta med flingsalt. Peppra också.
Jag hade lite gräslök så den åkte också på. Oljan som är kvar kan du använda till att göra jättegod mayonäs!
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
