Ingredienser

3 dl vispgrädde 40 %

2 st ägg

0.75 dl strösocker

0.5 tsk vaniljpulver

Gör så här

Vispa grädden medelhårt med elvisp

Knäck äggen i en bunke. Tillsätt socker och vaniljpulver. Vispa till en ljusgul fluffig smet, ca 15 sekunder med elvisp på högsta hastighet

Tillsätt den vispade grädden och vispa på lägsta hastighet till en jämn smet.

Häll glass-smeten i en burk med lock och ställ in i frysen. Öppna burken och vispa glassen en gång i kvarten de första två timmarna, för att minimera iskristaller. Fortsätt vispa glassen en gång i halvtimmen de två kommande timmarna och låt den sedan frysa klart.

Ta ur glassen en stund innan servering och servera med ett stort glas kall mjölk.

Taggar