Ingredienser

500 g nötfärs

400 g salsicciafärs

1 st gul lök

1 st morot

1 st stjälk stjälkselleri

3 st vitlöksklyftor

2 dl rött vin

4 msk tomatpuré

400 g krossade tomater

2 st lagerblad

16 st lasagneplattor

150 g mozzarellaost

5 dl mjölk

3 msk vetemjöl

3 msk smör

Parmesankant

Olivolja

Torkad oregano

Salt & peppar

Gör så här

Finhacka löken, sellerin och moroten. Stek salsicciafärsen och nötfärsen på hög värme tills den fått färg och krispig yta.

Ta ut färsen ur pannan och häll sedan ner sofriton i pannan. Ner med lagerbladen och den torkade oreganon. När sofriton blivit mjuk, i med tomatpuré och lite honung.

Ner med färsen igen, i med vinet och låt reducera ner. Gå sedan i med de krossade tomaterna, vatten + parmesankanten. På med lock och låt puttra i minst 2 timmar.

För Bechamelsåsen, smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet. I med lite mjölk i taget under vispning. Smaka av med salt och peppar.

Sätt ugnen på 220 grader. Montera sedan lasagnen i en ugnsform. In i ugnen i ungefär 30-40 minuter. Servera!

Taggar