Ljuvlig pannacotta med syrlig rabarber. En riktig rabarber dröm! Bjud på försommarens godaste dessert! Kanske redan till helgen! Räcker till 2-4 personer.
May 5, 2024
150 g rabarber (frysta)
3 dl vispgrädde
1 st gelatinblad
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
+ violer & oxalis (valfritt)
Plocka ut några bitar rabarber & lägg i kylen. Koka rabarber i en kastrull ca. 10 minuter. Sila, till en fin slät puré. Ställ åtsidan.
Lägg gelatinbladet i kallt vatten.
Koka upp vispgrädde & strösocker samt vaniljsocker. Dra från värmen & rör ner gelatinbladet (krama ut innan gelatinbladet). Rör ner purén. Häll upp i en bunke & plasta. Låt stå över natten i kylen.
Vispa upp pannacottan med en elvisp riktigt fluffigt. Spritsa i fina glas. Dekorera med resten av rabarbern samt ätbar blommor. & Njut!
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
